《大饭店》是名导古尔丁的精巧之作，通过雨夜酒店的快节奏叙事，将几个毫不相干的底层小人物串联起来。 贝蒂·戴维斯贡献了封神级演技，将滑稽戏变成了一场悲剧性的华丽谢幕；而好莱坞黄金时代的“三巨头”格劳乔·马克思、乔·艾博特和沃纳·巴克斯特同台飙戏，光看他们互相捉弄就足以笑破肚皮。影片采用了串烧式的叙事手法，把主角们汇聚在一家阴郁奢华的大饭店里，错综复杂的人物关系在短短一夜内交错上演，氛围既压抑又迷人。 演技方面，玛琳·黛德丽与琼·克劳贡献了神来之笔，通过零度情感的演绎诠释了极致的悲凉，令人叹为观止。 玛丽·璧克馥那张葬礼般的大提琴脸，简直是完美的悲情符号；格丽泰·嘉宝那双摄人心魄的蓝眼睛，加上“我是个快乐的女人”这句金句，把物欲横流下的绝望演绎得淋漓尽致。即便拍于1932年，片中借角色之口所剖析的人性欲望与悲凉依旧犀利入骨，尤其是葛丽泰·嘉宝散发出的清冷野性魅力，极具张力。

　　在柏林的一家大饭店里。那时整个德国笼罩着经济危机的阴影。在豪华的大饭店里麇集许多来自不同阶层的人物。其中有陷入困境而避风头的财界巨擘普莱辛格，无奈色衰而想自尽的芭蕾舞演员格鲁辛斯卡娅，被赌博弄得倾家荡产而偷窃为生的旧男爵冯盖根，普莱辛格的旧属风烛残年的孤老克林格兰，以及年轻漂亮但贪婪自私的速记员弗兰苓等。
　　这部第5届奥斯卡最佳影片是米高梅在30年代初期首创“全明星电影”的代表作。全片以柏林的一家豪华大饭店为人生舞台，表现五组人物在同一天之中的离奇遭遇。叙事手法虽然中规中矩，但几位大明星的表演却相当精彩，充分掌握角色的个性和处境，其中有：面临事业危机的俄国芭蕾舞女星、嗜赌的男爵、患上绝症的小人物、企业家等。这些角色以三线交错的方式上演着人生的悲欢离合，剧情发展流畅，场景虽然局限在大饭店中，但人物穿梭流动自然。故事在后来的《柏林饭店》（Hotel Berlin）和《琼楼风月》（Weekend at the Waldorf）中再度出现，并被改编成百老汇歌舞剧。

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